Cooperativa di 26 cittadini in un quartiere popolare. Apre l'11 giugno. Ma si può aderire fino al 28 maggio. Il modello di riferimento è quello delle «Food Coop», sintetizzato negli anni 70 negli Usa e che ha avuto successo anche in Europa.

Intervista a Fabio Ciconte autore del libro "Il cibo è politica": "Costruire una grandissima alleanza, una dinamica politica nuova intorno al cibo". Di Luca Martinelli su ExtraTerrestre, inserto de Il Manifesto, 15 maggio 2025. Trovi l'articolo al link indicato qui sotto, foto di Andrea Saroldi a Solidalia 2024 (Parma).

Nati come Gruppi d’acquisto solidali (Gas), negli anni si sono evolute altre comunità. Unico denominatore è il consumo critico. A Parma una due giorni in movimento.