Come realizzare le “cambuse critiche” e trasformare i consumi dei gruppi secondo i principi dell’economia solidale. Il libro curato da Altreconomia per Fiordaliso riporta storie, interviste, testimonianze, ricette e una guida a partire dalle esperienze maturate dal 2009 in tutta Italia.

Massimo Acanfora, "Cambuse critiche", Fiordaliso 2014.