Il 16 novembre 2017 ISPRA presenta e pubblica una ricerca molto ampia sullo spreco alimentare in ottica sistemica. La conferenza di presentazione del Rapporto si svolgerà a Roma presso l’Auditorium del Ministero dell'Ambiente, in via Capitan Bavastro 180; qui sotto trovate la locandina con il programma.
Dopo la presentazione si terranno due tavole rotonde: una sul ruolo di istituzioni e ricerca, l'altra sulle reti alimentari alternative. Uno dei messaggi chiave della ricerca è la necessità di prevenire lo spreco con una profonda ristrutturazione dei sistemi alimentari che permetta lo sviluppo delle innovazioni portate dalle reti alimentari ecologiche, solidali, locali e di piccola scala.