Il Gas Carrara è un gruppo spontaneo, non organizzato in forma di associazione, che segue i principi del Consumo Critico e Solidale. Gli aderenti sono tutti volontari che condividono il principio di consumare prodotti genuini, coltivati o prodotti seguendo i cicli stagionali e senza additivi chimici. Si costituiscono in gruppo per poter meglio contattare i produttori o fornitori.
Il Gas Carrara è relativamente giovane e quindi anche l'organizzazione potrà essere sempre rivista e migliorata: per questo ci può fare molto piacere trovare altre persone che condividono le nostre idee e possono collaborare (ognuno come può) con noi. Gli aderenti sono, prima di tutto, solidali fra loro e poi verso i piccoli produttori, che sono incoraggiati a lavorare secondo principi etici e contribuire quindi alla salvaguardia dell'ambiente e alla nostra qualità di vita.
La nuova sede si trova presso Anffas Carrara in via del Castellaro 1, località Anderlino.